酸化防止剤（還元剤）のゴロ（覚え方）
還元→【還元剤】
エリ→エリソルビン酸
ア→アスコルビン酸
酸化防止剤（還元剤）
酸化防止剤（還元剤）としてエリソルビン酸、アスコルビン酸がある。
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問題演習（ゴロを使ってみよう）
次のうち、酸化防止剤（還元剤）はどれか？2つ選べ。
1.トコフェロール
2.クエン酸イソプロピル
3.没食子酸プロピル
4.エリソルビン酸
5.アスコルビン酸
酸化防止剤（還元剤）は
「還元エリア」で覚えましょう。
解答は4と5です。
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