酸化防止剤（金属封鎖剤）のゴロ（覚え方）
金属→【金属封鎖剤】
は
食→クエン酸イソプロピル
えんで！→EDTA
酸化防止剤（金属封鎖剤）
酸化防止剤（金属封鎖剤）としてクエン酸イソプロピルやEDTAがある。
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問題演習（ゴロを使ってみよう）
次のうち、酸化防止剤（金属封鎖剤）はどれか？1つ選べ。
1.トコフェロール
2.クエン酸イソプロピル
3.没食子酸プロピル
4.エリソルビン酸
5.アスコルビン酸
酸化防止剤（金属封鎖剤）は
「金属は食えんで！」で覚えましょう。
解答は2です。
あわせて覚えよう！
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