フザリウム属のカビ毒が産出する毒のゴロ（覚え方）
ふざ→【フザリウム属】
けたの
バレとる？→
ニバレノール
デオキシニバレノール
フザリウム属の産出毒（マイコトキシン）
フザリウム属のカビ毒が産出するマイコトキシンとしてニバレノール、デオキシニバレノールがある。
ニバレノールは造血機能障害、免疫機能抑制、嘔吐、腹痛、下痢を起こす。トリコテセン骨格を有する。
デオキシニバレノールは我が国では小麦に対して残留基準値を設定されている。
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問題演習（ゴロを使ってみよう）
次のうち、フザリウム属が産出するマイコトキシンはどれか？1つ選べ。
1.ルテオスカイリン
2.ニバレノール
3.シクロクロロチン
4.エルゴタミン
5.
ステリグマトシスチン
フザリウム属のカビ毒が産出する毒は
「ふざけたのバレとる？」で覚えましょう。
解答は２です。
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