n-3系 不飽和脂肪酸のゴロ（覚え方）
兄さん→ 【n -３系】
どこ→ ドコサヘキサエン酸（DHA）
へ→ エイコサペンタエン酸（EPA）
歩→ α-リノレン酸
く
不飽和脂肪酸とは？
構造に二重結合（不飽和結合）を含む脂肪酸のこと。
n-3系とは？
脂肪酸のメチル基末端から数えて、最初の炭素-炭素二重結合が3番目にあることを示す。
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問題演習（ゴロを使ってみよう）
次のうち、n-3系 不飽和脂肪酸はどれか？1つ選べ。
1.アラキドン酸
2.α−リノレン酸
3.リノール酸
4.γ−リノレン酸
5.ステアリン酸
n-3系 不飽和脂肪酸は
「兄さんどこへ歩く」で覚えましょう。
解答は２です。
あわせて覚えよう！
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