ケーキングとクリーミングのゴロ（覚え方）
ケーキ→懸濁剤
は 【ケーキング】
ミルク→乳剤
クリーム→【クリーミング】
乳剤か懸濁剤かがポイント！
・懸濁剤の自由沈降→ケーキング
・乳剤の沈降または浮上→クリーミング
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問題演習（ゴロを使ってみよう）
乳剤の分散媒と分散相の密度差により、分散相が浮上する現象はどれか？1つ選べ。
1.凝集
2.塩析
3.合一
4.クリーミング
5.ケーキング
ケーキングとクリーミングは
「ケーキはミルククリーム」で覚えましょう。
解答は４です。
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